​​Bei uns wachsen die Kälber in den ersten Lebensmonaten gemeinsam mit Ammenkühen in einer grossen Herde auf. Bereits ab der zweiten Lebenswoche haben alle Tiere täglichen Zugang zur Weide. Die jüngsten Kälber werden tagsüber in einer Art „Kindergarten“ von einer Ammenkuh betreut, während die übrigen Kühe auf der Weide grasen.

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Ab dem fünften Lebensmonat werden die Kälber in Gruppen von jeweils acht Tieren gehalten. Von März bis November nehmen sie ihr Futter direkt auf der Weide auf und kehren einmal täglich zur Kontrolle in den Stall zurück. In den Wintermonaten werden die Rinder mit Heu und eiweissreichem Emd gefüttert, was einen gesunden Knochenaufbau unterstützt.

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Diese naturnahe Haltung und ausgewogene Fütterung verleihen dem Fleisch seinen besonders herzhaften und authentischen Geschmack.

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Die Bestellungen können bei uns auf dem Hof abgeholt werden. Wann der Abholtag ist erfahren Sie rechtzeitig per E-Mail, sobald wir wissen wann das Rind geschlachtet wird.